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El cuchillo deshuesador Yaxell Ketu es un elegante cuchillo de cocina japonés diseñado para cortar y separar la carne de los huesos. Por ejemplo, para cortar un muslo de pollo, un trozo de pato o una costilla. Pero también se puede utilizar para eliminar los tendones y la grasa.
| Marca | Yaxell |
|---|---|
| Material del mango | madera de pakka |
| Manera de afilar | flat, ángulo de afilado occidental |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | cuchillo para deshuesar |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | parcialmente martilleado, parcialmente pulido |
| Características de la hoja | muescas |
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Tipo de acero | SG2 |
| Peso | 90 Gramo |
| Color | marrón, plata, negro |
| Longitud total | 27 Centímetro |
| Longitud del mango | 11 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,5 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 16 Centímetro |
| Altura de la hoja | 2,5 Centímetro |
| Número de artículo | YL34936 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Número | 1 |
| Serie | Ketu |
| Número de cuchillos | 1 |
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