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El cuchillo de chef Gourmet de Laguiole en Aubrac de 15 cm es un cuchillo de cocina artesanal pequeño, elegante y versátil. Destacan la gran «barriga» y la punta puntiaguda. Debido a esta forma, el centro del cuchillo es bastante grande, lo que facilita el corte de un trozo de carne o de verduras en pedazos. El filo estrecho hacia la punta es perfecto para las tareas más detalladas. Estos cuchillos se fabrican a mano en Espalion, Francia.
| Marca | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Tipo de acero | Sandvik 12c27 |
| Ángulo total | 34 Grado |
| Manera de afilar | flat |
| Ángulo de afilado | 17º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | cuchillo de chef, cuchillo multiusos |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 58 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | madera de ébano |
| Color | marrón, plata |
| Peso | 160 Gramo |
| Longitud total | 29 Centímetro |
| Longitud del mango | 14 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 15 Centímetro |
| Altura de la hoja | 3 Centímetro |
| Número de artículo | AUCGO15EBI |
| País de origen | Francia |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Serie | Gourmet Ebony (Laguiole en Aubrac) |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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