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El Kai Seki Magoroku Kinju Deba 15 cm es muy utilizado en la tradición japonesa como hacha, pero también está diseñado para realizar cortes muy precisos. La parte delantera de este cuchillo, pesado pero estable, se utiliza para filetear y la parte trasera para cortar huesos y tendones. Con su imponente hoja, este cuchillo destaca sin duda en la cocina, pero sigue siendo muy agradable para trabajar.
| Marca | Kai |
|---|---|
| Dureza | 58 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 22 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 11º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | deba |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | Daido 1K6 |
| Color | plata, negro |
| Material del mango | madera de pakka |
| Peso | 255 Gramo |
| Longitud total | 28 Centímetro |
| Longitud del mango | 12 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 4,9 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 16 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5,2 Centímetro |
| Número de artículo | KAAK-1101 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 10 años |
| Serie | Seki Magoroku Kinju |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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