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El nakiri Eden Classic Damast es un típico cuchillo japonés para verduras. La punta del filo está ligeramente redondeada para que sea posible cortar tiras perfectas de verduras. Aunque la forma pueda sugerirlo, no se trata de un hacha de carnicero. El acero es considerablemente más fino, por lo que el corte podría dañar seriamente la hoja.
| Marca | Eden |
|---|---|
| Tipo de acero | AUS10 |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 36 Grado |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 18º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | nakiri |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 60 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | lino y resina artificial |
| Color | plata, negro |
| Peso | 246 Gramo |
| Longitud total | 30,1 Centímetro |
| Longitud del mango | 10,8 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,1 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 16,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,6 Centímetro |
| Número de artículo | EQ2030-116 |
| País de origen | China |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Serie | Classic Damast |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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