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El cuchillo de chef Due Cigni 1896 de 20 cm es perfecto para cualquier tarea de corte. El cuchillo de chef de 20 cm ha sido el estándar en lo que se refiere a cuchillos de cocina durante años. Perfecta para cortar carne, fruta y verduras de todas las formas y tamaños.
| Ángulo total | Grado |
|---|---|
| Longitud total | mm |
| Manera de afilar | Dureza Rockwell C |
| Tipo | 57 |
| Diestro o zurdo | X50CrMoV15 |
| Apto para el lavavajillas | madera de nogal |
| Acabado de la hoja | g |
| Características de la hoja | 190 |
| Dureza | cm |
| Tipo de acero | 32 |
| Material del mango | cm |
| Peso | 12 |
| Longitud del mango | 3 |
| Marca | Due Cigni |
| Grosor de la hoja | cm |
| Longitud de la hoja | 20 |
| Ángulo de afilado | 18º |
| Número de artículo | DG2C1009NO |
| País de origen | Italia |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Serie | 1896 madera de nogal |
| Puede grabarse | sí |
| Diseñador | Oreste Frati |
| Color | marrón |
| Tipo de mango | liso |
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